大多数国家都编制居民消费价格指数（ＣＰＩ），反映城乡居民购买并用于消费的消费品及服务价格水平的变动情况，并用它来反映通货膨胀程度。
从２００１年起，我国采用国际通用做法，逐月编制并公布以２０００年价格水平为基期的居民消费价格定基指数，作为反映我国通货膨胀（或紧缩）程度的主要指标。经国务院批准，国家统计局城调总队负责全国居民消费价格指数的编制及相关工作，并组织、指导和管理各省区市的消费价格调查统计工作。
我国编制价格指数的商品和服务项目，根据全国城乡近１１万户居民家庭消费支出构成资料和有关规定确定，目前共包括食品、烟酒及用品、衣着、家庭设备用品及服务、医疗保健及个人用品、交通和通讯、娱乐教育文化用品及服务、居住八大类，２５１个基本分类，约７００个代表品种。居民消费价格指数就是在对全国５５０个样本市县近３万个采价点进行价格调查的基础上，根据国际规范的流程和公式算出来的。
我市建立了92个调查点，其中农贸市场5个,坚持直接采价，每星期2次;零售商店45 个，分布于市区各主要街道和居民区,涉及食品、百货、家电、日杂、娱乐用品商店以及综合性商店、超市，代表了整个市区的商业特征，采价每月2-3次，水、电、燃料及服务项目类价格变动小，每月采价1次，确保价格资料准确无误。
2003年下半年以来，扬州市场物价和全国一样，主要食品价格涨势强劲，涨价面宽，涨情多年未见。特别是粮食、植物油、猪肉价格已经逼近或突破了1997年前后的历史最高水平。今年 1--6月累计扬州CPI上涨3.8%。涨幅比全省城市CPI 平均水平高0.3个百分点，在全省 13个城市中位居第7位。在苏中地区分别低于泰州、南通上涨幅度0.7和0.5个百分点。其中：食品价格指数上升9.9%，价格涨幅为八大类之首。豆制品、粮食、蛋、油脂 、肉禽及制品价格与去年同期相比涨幅较大。对 CPI的带动作用十分明显。居住和服务项目价格基本稳定，政府在公用服务事业方面调价较少。工业消费品价格仍处于下行通道，以家电、服装、交通通讯产品为主体的工业消费品价格仍呈下降趋势。
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