今年前三季度，我市农民人均食品消费现金支出1239元，比上年同期增加168元，增长15.7%，扣除价格因素实际增长8.4%，即由于价格因素的影响，农民在食品消费现金支出上人均多掏78元。

价格上涨导致农民支出刚性增长。其中，谷物、薯类、食用油、蔬菜、肉禽蛋奶、水产品和其他种类食品人均消费现金支出的增幅均在10%以上，分别为19.4%、26.6%、66.1%、35.7%、41.4%、21.8%和15.9%。

值得注意的是，消费现金支出大幅度上升，而部分食品的购买量却有所下降，其中，食用油仅增长8.1%，蔬菜增长7.1%，猪肉则下降1.3%，牛肉下降21.6%，牲畜下水下降20.6%，鱼类下降2.6%。